【給食】2025年12月1日（月）

 

≪レバーで鉄分摂取！≫
ごはん
牛乳
レバーと根菜とうずら卵の甘辛和え
けんちん汁
ミルクプリン黒蜜かけ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

レバーには不足しがちな栄養素の鉄が多く含まれています。私たちの身体の中には、１円玉３～４枚分の鉄があって、様々な働きをしています。主な働きは血液の成分の材料となることです。血液は体中に酸素を運び、その酸素を使って私たちの身体は動くためのエネルギーを作り出しています。成長期は体が大きくなり運動量も多いため、必要な酸素も多くなります。そのため、酸素を運ぶ血液も必要となり、その血液の材料である鉄が成長期の栄養で重要とされるのです。レバーをしっかり食べて、食事で成長期の身体をサポートしましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚レバー：北海道
鶏肉：山梨県
うずら卵：愛知・静岡県
しょうが：熊本県
じゃがいも：北海道
れんこん：茨城県
ごぼう：青森県
にんじん：千葉県
だいこん：千葉県
長ねぎ：岩手県
小松菜：足立区産
豆腐：アメリカ・カナダ
はちみつ：アルゼンチン産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月28日（金）

 

≪和菓子・くずもち≫
ごはん
ひじきふりかけ
牛乳
厚揚げ入りカレー風味肉じゃが
ミルクくずもち
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の甘未は和食に合わせて、和菓子のミルクくずもちです。くずもちは江戸時代から親しまれてきた“ぷるぷる”とした食感の生地にきな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子ですが、関東と関西では作り方が異なります。関東は小麦粉のでんぷんを1年以上発酵させて作られ、関西は“くず粉”という、とろみの素になる粉と水と合わせて練り上げて作られます、給食では関西で食べられているくずもちを参考にくず粉と水の代わりに片栗粉と牛乳を練り上げて作りました。調理員さんが力いっぱい練り上げてくれたくずもちは、食感がぷるぷるとしていてきな粉とよく合います。ぜひ味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
にんじん：千葉県
じゃがいも：北海道
たまねぎ：北海道
粉かつお：鹿児島県
しらたき：群馬県
生揚げ：アメリカ・カナダ
きな粉：北海道
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月27日（木）

 

≪スープの飲み方≫
黒砂糖パン
牛乳
チキンのハーブパン粉焼き
トマトドレッシングサラダ
さつまいものポタージュ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日は１年１組のランチルーム給食です。今年度のランチルーム給食は、洋食のテーブルマナーの体験です。今日は教室で食べている皆さんにも、スープの飲み方のマナーをお伝えします。洋食のテーブルマナーではスープは音を立てずに飲みます。スプーンですくい過ぎると口まで運ぶ時や飲む時にこぼれてしまうので、すくう量もポイントの1つです。また、残ったスープをパンで拭って食べるのはマナー違反で「スープやパンが美味しくない」という意味になってしまうので注意しましょう。教室で食べている皆さんもぜひやってみてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
鶏肉：山梨県
パセリ：千葉県
キャベツ：愛知県
たまねぎ：北海道
さつまいも：千葉県
じゃがいも：北海道
小松菜：足立区産
バター：北海道
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月26日（水）

 

≪夢オレンジのお話≫
ごはん
牛乳
メダイの黄金焼き
大豆入りごま和え
小松菜と卵のすまし汁
夢オレンジ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の果物は“夢オレンジ”です。柑橘の仲間である「天草」×「南香」の掛け合わせから出来た果物で、2005年に品種登録されました。愛媛県で生まれた夢オレンジは、トロンととろけるゼリーのような食感と、果肉からあふれる甘い果汁と豊かな香りが特徴です。食べる時は、外側の皮は剝き、果肉を包んでいる皮は薄いのでそのまま食べて大丈夫です。今日の夢オレンジは、愛媛県で様々な品種の柑橘を栽培している「みかん職人武田屋」さんから直送で届きました。今しか食べられない夢オレンジを、美味しく味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
メダイ：インド洋
にんじん：千葉県
もやし：栃木県
キャベツ：愛知県
たまねぎ：北海道
夢オレンジ：愛媛・高知県
豆腐：アメリカ・カナダ
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月25日（火）

 

≪レバーのお話≫
アーモンドトースト
牛乳
レバポテビーンズ塩だれ揚げ
野菜とウィンナーのスープ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
レバーは鉄分が多い食材の代表です。鉄分は体の中で血液の材料になるため、成長期のみなさんにとって大切な栄養の１つですが、普段の食事では摂りにくい栄養でもあります。そのため、給食では鉄分を摂れる食材やメニューを積極的に取り入れています。今日は、ねぎ・塩・レモン汁などが入った塩だれソースを絡めて作りました。栗中のレバーは、お肉屋さんが新鮮なレバーを持ってきてくれて、さらに給食室でも臭みをとったり、片栗粉をまぶして揚げたり、食べやすくなる工夫をしているので、食べてくれると嬉しいです。
 
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚レバー：茨城県
ウィンナー：埼玉県
しょうが：高知県
じゃがいも：北海道
長ねぎ：岩手県
にんにく：青森県
たまねぎ：北海道
にんじん：千葉県
キャベツ：茨城県
レモン：高知県
バター：北海道
はちみつ：アルゼンチン産
大豆：北海道
レンズ豆：アメリカ産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月21日（金）

 

≪茨城県産“☆☆☆☆☆”≫
ごはん
牛乳
さばの味噌煮
野菜の梅肉和え
じゃがいも入りかきたま汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

新米食べ比べ週間“チョイス・オブ・ライス”最終日です。今日のお米は、温暖化の影響による猛暑をうけて開発された品種です。この品種が猛暑になぜ強いのかというと、コシヒカリなどは穂が直接日に当たってしまうため、暑さによって病気などの影響を受けてしまいます。しかしこのお米の場合は、穂についている葉と同じ高さに穂が実るため、病気にもならず収穫量が一定を保てるのです。動画の特徴と配布した食味チャートを参考に、ぜひシークレットを当ててみてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：茨城県
たまご：青森県
さば：ノルウェー産
しょうが：高知県
キャベツ：茨城県
にんじん：千葉県
たまねぎ：北海道
じゃがいも：北海道
小松菜：足立区産
豆腐：アメリカ・カナダ産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月20日（木）

 

≪秋田県産“萌えみのり”≫
ごはん
牛乳
あんかけ卵焼き
大豆入り磯辺和え
豚汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

新米食べ比べ週間“チョイス・オブ・ライス”３日目です。今日のお米は、秋田県産の“萌えみのり”です。栗島中で普段から使っているお米でもあります。萌えみのりは“はえぬき”と“南海128号”から作られたお米で、大粒で白い見た目と、ほぐれやすく硬めの食感が特徴です。また、『炊きぶえ』といって、炊くと水をたくさん吸って、よく膨らみます。あっさりとした食味で、食べ比べる４種類の中では野菜料理と相性が良いお米なので、卵焼きや和え物、豚汁など、野菜をたっぷり使ったおかずと組み合わせました。“あきたこまち”と“粒すけ”の食感や味の違いを思い出しながら味わって食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
たまご：青森県
たら：北海道・宮城県
豚肉：茨城県
にんじん：千葉県
たまねぎ：北海道
だいこん：千葉県
キャベツ：茨城県
もやし：栃木県
ごぼう：青森県
じゃがいも：北海道
長ねぎ：岩手県
小松菜：足立区産
大豆：北海道
豆腐：アメリカ・カナダ
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月19日（水）

 

≪千葉県産“粒すけ”≫
ごはん
牛乳
イカのかりん揚げ
しらすとわかめのからし和え
呉汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

新米食べ比べ週間“チョイス・オブ・ライス”２日目です。今日のお米は千葉県産の“粒すけ”です。粒すけは千葉県の気候に合わせて、育てやすく、食味の良いお米を目指して“コシヒカリ”と“佐系1181”から作られたお米で、2020年にデビューした新しい品種です。特徴などは動画をご覧ください。４種類の中では揚げ物との相性が良いお米なので、今日はイカを揚げた“かりん揚げ”と組み合わせました。昨日のあきたこまちの見た目や食感の違いを味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：千葉県
いか：ペルー産
しらす：愛知県
しょうが：高知県
にんじん：北海道
もやし：栃木県
大根：千葉県
長ねぎ：岩手県
大豆：北海道
油揚げ：アメリカ・カナダ産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月18日（火）

 

≪秋田県産“あきたこまち”≫
ごはん
牛乳
ごま入りつくね焼き
山吹和え
かぼちゃのみそ汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日から金曜日まで新米食べ比べ週間“チョイス・オブ・ライス”です。４種類のお米を食べ比べて、味や食感の違いを体験しましょう。なお、今年は４種類のうち１つはシークレットになっていますので、ぜひ３０種類のお米の中からどれか当ててみてください。１日目のお米は、昨年度の食べ比べで１番多い票数を獲得した秋田県産の“あきたこまち”です。特徴や由来などは、動画を作りましたのでそちらを見てください。よく噛んで味わって食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
豚ひき肉：茨城県
鶏ひき肉：山梨県
たまご：青森県
しょうが：高知県
たまねぎ：北海道
キャベツ：茨城県
にんじん：北海道
えのきたけ：新潟県
しめじ：長野県
かぼちゃ：オーストラリア産
長ねぎ：秋田県
小松菜：足立区産
油揚げ：アメリカ・カナダ産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月17日（月）

 

≪きびなごのお話≫
タンメン
牛乳
きびなごのから揚げ
バナナ入り蒸しパン
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の小魚は“きびなご”です。日本では主に、鹿児島県や長崎県、高知県などで水揚げされ、好んで食べられています。関東では加熱調理して食べることが多いですが、産地では新鮮なまま刺身で食べるのも好まれています。きびなごの名前は、体の真ん中に綺麗な帯状の模様があり、鹿児島弁で帯のことを“きび”とうため、“きびなご”と呼ばれるようになった説が有力です。給食ではから揚げにしましたが、揚げた状態でも綺麗な帯の様子が見られると思います。癖もなく美味しい小魚なので、ぜひ食べてみてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
きびなご：長崎県
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
もやし：栃木県
白菜：長野県
にら：栃木県
小松菜：足立区産
バナナ：ベトナム産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月13日（木）

 

≪ぶどうの女王・シャインマスカット≫
胚芽パン
牛乳
ミートソースグラタン
押麦のミルクスープ
シャインマスカット
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

巨峰はぶどうの王様と言われていますが、シャインマスカットはぶどうの女王と言われています。30年ほど前に日本で誕生し、2000年代から一般に出回るようになりました。甘みが強く、皮が薄いため皮ごと食べることができ、種がないので食べやすいことも特徴です。シャインマスカットの多くは長野県・山梨県・岡山県で生産されていて、今日は長野県産のシャインマスカットが届きました。旬の終わりを迎えるシャインマスカット、美味しく味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉；茨城県
鶏肉：山梨県
セロリ：長野県
たまねぎ：北海道
エリンギ：長野県
じゃがいも：北海道
パセリ：長野県
にんじん：北海道
しめじ：長野県
かぶ：千葉県
にんにく：青森県
小松菜：足立区産
マスカット：長野県
レンズ豆：アメリカ産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月12日（水）

≪給食でSDGs～食品ロスの話～≫
ごはん
牛乳
タラの手作り食べるラー油がけ
野菜のごまだれ和え
卵入りなめこ汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日のタラは、本来は廃棄になってしまう、カットする工程で出る小さな切り身を、ブロック状に固めて再度切身にした再利用食材です。食材の廃棄＝食品ロスを減らす事は、SDGSの目標「飢餓をゼロに」などに繋がります。普段から給食をよく食べてくれる栗島中の皆さんですが、今日の給食をきっかけに、改めて食品ロスを減らすために自分にできることを考えてみませんか？ごはん粒を残さずきれいに食べることや、お皿に野菜や魚の食べ残しが残らないよう、食べることを意識してみてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
すけとうだら：アメリカ・ロシア産
たまご：青森県
たまねぎ：北海道
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
もやし：栃木県
キャベツ：愛知県
なめこ：山形県
小松菜：足立区産
豆腐：アメリカ・カナダ産
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月11日（火）

 

≪小松菜一斉給食≫
ピリ辛あだち菜丼
牛乳
小松菜入りジャンボ餃子
早香（グリーンポンカン）
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日は年に一度の小松菜一斉給食です。中学生は１人５０ｇの小松菜を無償で提供してもらいました。小松菜は野菜の中でも栄養価が特に高く、骨の材料になるカルシウム、血液の材料になる鉄、目の健康を助けるビタミンＡのもとになるβ―カロテンなどが含まれています。今年の小松菜メニューは、栗島小学校と同じ日にコラボで、ピリ辛あだち菜丼と小松菜たっぷりの具を直径１６ｃｍの大きな皮で包んで揚げたジャンボ揚げ餃子を作りました。栗島小に弟や妹がいる人は、ぜひ感想を伝えあってみてください。皆さんがおいしく食べてくれるように農家さんが一生懸命育ててくれた小松菜です。味わって食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
豚ひき肉：茨城県
たまねぎ：北海道
にんじん：北海道
しめじ：長野県
もやし：栃木県
しょうが：熊本県
キャベツ：愛知県
にんにく：青森県
小松菜：足立区産
早香（グリーンポンカン）：熊本県
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年11月10日（月）

 

≪いい歯にちなんだ献立≫
れんこん入り炊き込みご飯
牛乳
ししゃもの南蛮漬け
大豆入りおひたし
いももちのごまみそ汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日はいい歯にちなんだ“かみかみ献立”です。嚙み応えのあるれんこんの炊き込みごはんと、歯や骨の材料になるカルシウムが豊富なししゃもを使った給食にしました。現代の食事はやわらかいものや、のどごしの良いものが多く、噛まずに食べられてしまうものが多いです。歳を重ねても自分の歯で食事を楽しめるように、普段の何気ない食事でも、噛むことを意識しましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
ししゃも：ノルウェー・カナダ産
れんこん：茨城県
にんじん：北海道
しょうが：熊本県
長ねぎ：青森県
キャベツ：愛知県
もやし：栃木県
たまねぎ：北海道
えのき：新潟県
じゃがいも：北海道
こまつな：足立区産
油揚げ：アメリカ・カナダ
生揚げ：アメリカ・カナダ
大豆：北海道