【給食】2025年1月31日（金）

≪ランチルーム・３－３≫

ミルクパン

牛乳

メダイのモルネーソース

バジルドレッシングサラダ

トマトチャウダー

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主菜はバター・小麦粉・牛乳で作ったベシャメルソースにチーズを混ぜ、メダイの上にかけて焼いた“メダイのモルネーソース”です。モルネーソースはフランス料理で使われるソースの１つで、グラタンや魚料理に使われます。今日はメダイという白身でも程よくうま味がある魚を使い、濃厚なモルネーソースと合わせることで、メダイのうま味とソースのコク、どちらも味わえるように仕上げました。魚が食べやすいメニューでもあるので、ぜひ食べてみてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：茨城県

にんじん：茨城県

小松菜：足立区

白菜：茨城県

きゃべつ：愛知県

たまねぎ：北海道

メダイ：インド洋

レンズ豆：アメリカ

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月30日（木）

≪献立≫

ごはん（宮城県産・ひとめぼれ）

牛乳

アジメンチ

大根と白菜の和え物

じゃがいもと厚揚げのみそ汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主菜は魚のアジを使ったメンチカツです。アジは「味が良いからアジ」と名付けたと言われているくらい、うま味が強い魚です。なので、豚ひき肉や野菜と混ぜてメンチカツにしても、そのうま味を感じることができます。肉だけで作るメンチカツよりも油っぽくなく、あっさりしていて、食べやすいのも特徴です。今日はアジに合わせて、出汁で割ってさっぱりさせたソースをかけました。衣のサクサク感や、ソースとの組み合わせ、ごはんと一緒に食べるなど、様々な味わい方を楽しんでください。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

豚肉：茨城県

アジ：国産

にんじん：茨城県

小松菜：足立区

白菜：茨城県

大根：千葉県

じゃがいも：北海道

たまねぎ：北海道

大豆：北海道

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月29日（水）

≪献立≫

ごはん（秋田県産・萌えみのり）

牛乳

ししゃものから揚げ

大豆入りナムル

スンドゥブチゲ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は韓国で定番の豆腐を使った鍋料理、スンドゥブチゲです。スンドゥブとは水分がたっぷり含まれた韓国の柔らかい豆腐のことで、チゲは韓国語で鍋を表します。お店でスンドゥブチゲを頼むと、一人分の土鍋でぐつぐつ煮えた状態で提供され、ごはんを浸しながら食べます。お好みですが、今日はごはんをスンドゥブチゲに浸して食べてもOKです。今日は韓国の豆腐の代わりに木綿豆腐を使い、ほかに豚肉・たっぷりの野菜・キムチを鶏ガラスープで煮て、日本のみそと韓国のみそであるコチュジャンで味つけしました。給食で韓国の食文化を体験してみましょう。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：秋田県

豚肉：茨城県

にんじん：千葉県

小松菜：足立区

もやし：栃木県

しょうが：高知県

にんにく：青森県

えのき：長野県

白菜：茨城県

にら：千葉県

えのき：千葉県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月28日（火）

≪大寒にちなんだ味噌の食べ比べ≫

ごはん（秋田県産・あきたこまち）

牛乳

いかのみそ焼き２種（大江戸みそ・本場仙台みそ）

じゃがいものきんぴら

わかめと豆腐のすまし汁

ぽんかん

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は“大寒”にちなんだ給食です。大寒は季節を表す“二十四節気”の１つで、１月２０日から２月２日までの1年で1番寒い期間のことです。この大寒に仕込むのが味噌です。味噌は大豆と麹と塩で作る発酵食品で、出来上がるまで半年から1年かかります。そのため、仕込み初めに雑菌が入らないように、寒くて乾燥している大寒に仕込むと良いとされているのです。味噌も地域によって様々な種類があります。今日は、見た目が薄い茶色で、なめらかな甘口が特徴の“大江戸甘みそ”と、見た目が濃い茶色で、大豆のうま味がしっかり感じられる“本場仙台みそ”の２種類をイカにのせて焼いた、みそ焼きの食べ比べです。色や味の違いを感じながら食べましょう。 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：秋田県

いか：ペルー

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

じゃがいも：北海道

ごぼう：青森県

わかめ：三陸産

ぽんかん：愛媛県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月27日（月）

≪足立区産のキャベツを使った給食≫

足立区産のキャベツを使った厚揚げ入り回鍋肉丼

牛乳

青のりポテトビーンズ

りんご

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　１月２０日と２４日の給食に引き続き、今日も足立区産のキャベツを使用した給食です。今日はキャベツをたっぷり使う“回鍋肉”にしました。金曜日のすくうるらんちでも紹介しましたが、今回頂いたキャベツは、冬取れでも、春キャベツのように葉が柔らかく、甘みの強い品種です。そのため、火が通り過ぎてキャベツが溶けてしまわないように、キャベツは大きめに切り、サッと炒めて仕上げました。たっぷりのキャベツと、今日は厚揚げも入れたので、ボリュームたっぷり。甘辛い味付けがごはんとも相性抜群です。ぜひキャベツのおいしさを味わって食べてください。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：千葉県

キャベツ：足立区

豚肉：茨城県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

じゃがいも：北海道

りんご：青森県

大豆：北海道

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月24日（金）

≪足立区産のキャベツを使った給食≫

エッグトースト

牛乳

チリコンカン

足立区産のキャベツを使ったツナサラダ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　１月２０日の給食でも足立区産のキャベツを使用しましたが、今日と２７日 月曜日も足立区産のキャベツを使用した給食です。このキャベツはJAの青壮年部７０周年を記念して栽培され、無料で給食に提供してもらっています。年末からキャベツの値段が高騰していたので、無料でキャベツがもらえるのは給食としてもとてもありがたいことです。キャベツも時期に合わせて様々な品種が作られていますが、今回のキャベツは、冬取れでも、春キャベツのように葉が柔らかく、甘みの強い品種だそうです。今日はキャベツの食感と甘みを感じられるようにサラダにしたので、味わって食べてください。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

キャベツ：足立区

豚肉：茨城県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

じゃがいも：北海道

小松菜：足立区

卵：青森県

大豆：北海道

トマト缶：イタリア

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月23日（木）

≪献立≫

ごはん（千葉県産・粒すけ）

牛乳

レバーといかの中華炒め

わかめと卵のスープ

ぽんかん

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　みかんの旬が終わりに近づき、ほかの柑橘類の旬が始まりました。1月中旬ごろからは、せとか・デコポン・甘平などが出回ります。今日はそれらの中から“ぽんかん”を提供します。ぽんかんはみかんより甘みが強い、コクのある味わいと、独特の甘い香りが特徴です。果汁は少ないですが、その分、甘みがギュッと詰まっています。今日は半分にカットしているのでわかりにくいですが、外の皮はポコポコと凹凸があり、少し厚手ですが、柔らかいので手で剥くことができます。中の皮も柔らかいのでそのまま食べられますが、種があるので、気を付けて食べましょう。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：千葉県

レバー：国産

いか：ペルー

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

もやし：栃木県

にら：茨城県

しょうが：熊本県

長ねぎ：千葉県

ぽんかん：愛媛県

卵：青森県

わかめ：三陸産

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月22日（水）

≪もりもり給食ウィーク最終日≫

チキンカレーライス

牛乳

アーモンドサラダ

パンナコッタ・ベリーソース

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　もりもり給食ウィーク最終日は先生方からのリクエストが１番多かった“カレーライス”と、５組のI先生からのリクエストで“パンナコッタ”です。カレーは全部で６人の先生がリクエストしてくれました。その中でも選んだ理由が印象的だった先生を紹介します。体育科のF先生は「とにかくカレーが好きで、小学一年生の時から一番だったから。」、数学科のO先生は「栗島中のカレーが美味しいから。」、５組のK先生は「毎日食べてもいい。カレーは「飲み物」？」、５組のK先生は「栗島中に来て初めて食べた給食メニューで、とても思い出に残っているから。」、それぞれ素敵な理由でリクエストしてくれました。生徒にも先生にも人気のカレーを味わって食べてください。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：秋田県

鶏肉：山梨県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

じゃがいも：長崎県

小松菜：足立区

キャベツ：愛知県

にんにく：青森県

しょうが：熊本県

アーモンド：アメリカ

冷凍ラズベリー：チリ

【給食】2025年1月21日（火）

≪もりもり給食ウィーク４日目≫

ビスキュイパン

牛乳

タラ・ポテ・ビーンズマリアナソース

キャベツのスープ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　もりもり給食ウィーク４日目は再び先生の好きな給食コラボです。今日は５組のO先生からのリクエストで「パンの中で１番！」の“ビスキュイパン”と、養護のK先生からのリクエストで「タラが食べやすくておいしかった」“タラ・ポテ・ビーンズ マリアナソース”です。ビスキュイパンはバター・砂糖・卵・アーモンドパウダーなどで作った生地をコッペパンに塗って焼くことで、表面がメロンパンのようなサクサク食感になります。タラ・ポテ・ビーンズ マリアナソースのタラが食べやすい秘密は、下味にカレー粉を使っていることです。魚臭さが消えて、魚が苦手な人でも食べやすいと思うので、ぜひ食べてみてください。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

タラ：アメリカ

鶏肉：山梨県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

じゃがいも：長崎県

小松菜：足立区

キャベツ：愛知県

にんにく：青森県

卵：青森県大豆：北海道

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月20日（月）

≪もりもり給食ウィーク３日目≫

≪給食メニューコンクール足立区長賞献立～枝豆とキャベツの食感満喫ランチ～≫

枝豆塩昆布ごはん

牛乳

カリパリ！枝キャベ春巻き

和風ドレッシングサラダ

たまねぎスープ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の給食は、給食メニューコンクールで最も優れた献立に選ばれ“足立区長賞”を受賞した生徒が考えた献立です。この献立のオススメポイントは「なんといっても春巻きの食感の良さと、枝豆の甘みが引き立っているご飯です。春巻きはカリカリ、パリパリにするために火加減と時間に気をつけて、表面がきつね色になるまで揚げました。また、ご飯は枝豆とこんぶを一緒に炊くことで、こんぶの出汁と枝豆の甘みを合わせた最強の炊き込みご飯になりました。」とのことです。また、今日のキャベツはJAより足立区産のキャベツを無償で提供してもらっています。キャベツと枝豆がテーマの献立と区内産のキャベツの組み合わせを味わって食べましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

豚肉：茨城県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

小松菜：足立区

キャベツ：足立区

冷凍枝豆：宮崎県

塩昆布：北海道

 

↓今日の給食室の様子☆

 

【給食】2025年1月17日（金）

≪もりもり給食ウィーク２日目≫

ごはん

手作りなめたけ

牛乳

じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮

大豆とちりめんのごま酢和え

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　もりもり給食ウィーク２日目も先生の好きな給食コラボです。今日はごはんが大好きな数学科・Y先生からのリクエストで“白ごはん”、ちなみにお米の種類は秋田県産・あきたこまちです。そこに、英語科・A先生からのリクエストで「みんなに配る量を減らして、余りを持って帰ろうと思うくらい美味しかった」“手作りなめたけ”を組み合わせました。さらに主菜は、H先生からのリクエストで「ごはんに合う！」“じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮”です。チョイス・オブ・ライスで１番人気だったあきたこまちの味や、おかずとの組み合わせを味わって食べましょう。

※実際のすくうるらんちでは先生方の名前を記載しています。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：秋田県

豚肉：茨城県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

えのき：長野県

じゃがいも：長崎県

白菜：茨城県

小松菜：足立区

大豆：北海道

ちりめん：茨城県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年1月16日（木）

≪もりもり給食ウィーク1日目≫

スパゲッティ・ナポリタンソース

牛乳

イカのフリット入りサラダ

桃のチーズケーキ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日からもりもり給食ウィークです。先日の委員会で、給食委員が各クラスの目標を決めました。みんなで協力し、目標達成目指して取り組みましょう。今回の献立は“給食委員がインタビュー！先生の好きな＆思い出の給食”と“給食メニューコンクールで足立区長賞を受賞した献立”です。初日は社会科・J先生からのリクエストで「麺とソースが別盛りなのが斬新で美味しかった」“ナポリタン”、理科・S先生からのリクエストで「昔、授業でやったイカの解剖を思い出す」“イカのサラダ”、英語科・K先生リクエストで「可愛くて美味しい」“桃のチーズケーキ”です。先生たちの好きな給食コラボを楽しんで食べましょう！

※実際のすくうるらんちでは先生方の名前を記載しています。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：茨城県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

にんにく：青森県

ピーマン：茨城県

キャベツ：愛知県

小松菜：足立区

卵：青森県

いか：ペルー

白桃缶：国産

【給食】2025年1月15日（水）

≪ランチルーム給食・３－２≫

胚芽パン

牛乳

チキンステーキ

レモンドレッシングサラダ

コーンポタージュ

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日は３年２組がランチルームで給食を食べています。すでにランチルームで給食を食べたクラスも多いですが、今年度のランチルーム給食は“テーブルマナー体験”です。今日は教室で食べている皆さんにも、スープの飲み方のマナーをお伝えします。洋食のテーブルマナーではスープは音を立てずに飲みます。スプーンですくい過ぎると口まで運ぶ時や飲む時にこぼれてしまうので、すくう量もポイントの１つです。また、残ったスープをパンで拭って食べるのはマナー違反で「スープやパンがおいしくない」という意味になってしまうので注意しましょう。教室で食べている皆さんもぜひやってみてください。

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

鶏肉：山梨県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

にんにく：青森県

じゃがいも：北海道

キャベツ：愛知県

レモン：アメリカ

小松菜：足立区

↓今日の給食室とランチルームの様子☆