【給食】2026年2月2日（月）

 

≪本場北海道味噌を使った味噌ラーメン≫
味噌ラーメン（つけ麺）
牛乳
うずら卵の甘辛煮
大学芋
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の味噌ラーメンは、本場北海道味噌ラーメンにも使われている味噌を使って作りました。北海道札幌市にある岩田醸造で作られている“紅一点”というブランド味噌です。北海道はラーメンが有名な地域で、今日使っている“紅一点”は、実際に北海道で味噌ラーメンを出している多くのラーメン屋さんが昔から使用している味噌です。“紅一点”は北海道産の大豆から作られている豊かな香りとコク、余韻の長いうま味が特徴と言われています。給食で本場北海道の味噌ラーメンの味を味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚ひき肉：茨城県
うずら卵：愛知県・静岡県
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
たまねぎ：北海道
にんじん：千葉県
もやし：栃木県
長ねぎ：千葉県
さつまいも：千葉県

【給食】2026年1月30日（金）

 

≪ドリアのお話≫
鮭と小松菜のドリア
牛乳
ビーンズサラダ
りんご
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

ドリアはマカロニの代わりにごはんを使ったグラタンのような料理です。そのため、グラタン同様フランス発祥の料理と考えられがちですが、実は、スイス人のシェフが日本のホテルで働いていた際にお客さんのリクエストで作ったメニューと言われています。その後、日本中に広がり、洋食の定番メニューとなったそうです。給食のドリアは、バターを加えて炊いたごはんに、鮭や小松菜で見た目も鮮やかなホワイトソースをかけ、チーズとパン粉をのせて香ばしく焼きました。鮭は魚屋さんが皮と骨を取り、小さく切ってくれたので、とても食べやすくなっています。寒い時期にぴったりのドリアを味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
鮭：北海道
にんにく：青森県
たまねぎ：北海道
キャベツ：愛知県
にんじん：千葉県
こまつな：足立区
りんご：青森県
バター：北海道
大豆：北海道
 
↓今日の給食室の様子☆